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Para su primera experiencia de viaje de campo esta primavera, mi SUST 350 Mantenimiento y Sostenibilidad clase de agricultura urbana, la justicia social y el desarrollo comunitario se aventuró hasta la costa occidental del lago Michigan a la gran ciudad de Milwaukee. Nuestro destino era la operación de la granja urbana buque insignia de la empresa sin fines de lucro ag urbana establecida en 1995 por el jugador de baloncesto profesional convertido en granjero urbano Will Allen.

Desde mediados de los años 2000, Growing Power ha ampliado sus operaciones a varios sitios en Chicago, incluyendo (CLUF) en Cabrini-Green, que es el sitio de la organización asociada servicio de aprendizaje / trabajo para nuestra clase SUST 350 este semestre.

Nuestro objetivo en visitar la ubicación de Milwaukee creciente de la energía era conseguir una introducción práctica a una de las operaciones de la finca urbana sostenibles más celebradas en los EE.UU.. Comenzamos nuestro día con un almuerzo picnic en nuestro sitio granja urbana en Chicago, donde partió el pan con CLUF / Crecimiento personal y estudiantes en prácticas de alimentación de la escuela secundaria del Cuerpo Juvenil. Entonces, nos amontonamos en un autobús escolar alquilado y nos dirigimos a la creciente sitio de alimentación de lado noroeste de Milwaukee, donde nos dieron un tour excelente y lleno de información de 90 minutos de toda la instalación de dos acres de Amy, un facilitador gira y completa empleado de tiempo de la granja.

Growing Power es un ejemplo de una granja urbana híbrida que se centra en el desarrollo de prácticas agrícolas urbanos sostenibles en la producción de hortalizas (especialmente bebé verdes mezclas de ensalada), pescado (principalmente tilapia), productos de origen animal (leche de cabra y la carne, los huevos y las aves de corral) , y el compost.

Su comida se vende a los restaurantes de la zona, en el poder creciente soporte de la granja en el lugar, y en varios lugares "Mercado cesta" en Milwaukee, donde los alimentos frescos es difícil de encontrar. Todos sus suelos crecimiento se produce en el lugar por un sistema de compostaje sofisticado y de gran escala, que incluye una operación lombricultura impresionante que utiliza gusanos para procesar la planta "residuos" en suelo rico en nutrientes. Growing Power es un pionero es el uso de sistemas de cultivo de ciclo cerrado en el que las aguas residuales del tanque de peces de cultivo hidropónico de plantas fluye a través de camas hidropónicas, donde varias verduras y flores ocupan el exceso de nutrientes desde el agua; el agua limpia se devuelve a los tanques de acuaponia, para iniciar el ciclo de nuevo.

La granja también cosecha energía renovable a partir de varias matrices de paneles solares, y utiliza la bio-calor generado de los cubos de compostaje de interior para calentar sus diversas casas grandes y reducir significativamente los costos de calefacción durante los inviernos fríos Wisconsin.

Para una descripción más detallada de la gira de nuestro grupo, echa un vistazo a las notas de viaje de campo tomadas por María Cancilla de nuestra clase SUST 350 en el enlace de abajo y pdf. También ver por una gran cantidad de información acerca de la granja, así como visitas virtuales de sus instalaciones.

Cultivo instalaciones de Milwaukee y Chicago de energía son los principales ejemplos, pero de ninguna manera los únicos, del movimiento de agricultura urbana floreciente en ciudades y suburbios en América del Norte. Los estudiantes en esta sección inaugural del SUST 350 en el programa de Estudios de Sostenibilidad de Roosevelt están trabajando en un proyecto sobre la historia del barrio Cabrini-Green, bienes presentes y las perspectivas de futuro. Dos tercios de nuestras reuniones de clases se llevan a cabo en la Granja Urbana de Chicago Luces en Cabrini-Green, una granja urbana de medio acre que comenzó como un pequeño jardín de la comunidad construida encima de una cancha de baloncesto abandonada en 2002. Aquí estamos trabajando lado a paso lado con Cuerpo Juvenil pasantes adolescentes del barrio para trabajar de compost, camas de siembra de malas hierbas, semillas de la cosecha de los cultivos del año pasado, construir una casa nueva aro, y hacer cualquier otra cosa que hay que hacer en la estación de trabajo a principios de primavera de la granja.

Esta granja es un ejemplo inspirador de cómo la agricultura sostenible en los barrios del centro de la ciudad puede contribuir positivamente a que el entorno físico, la actividad económica, las oportunidades de educación, y el tejido social de su comunidad. Su ejemplo puede ser una chispa para imaginar otros proyectos de agricultura urbana que podrían ser implementadas en las comunidades marginadas en toda el área metropolitana de Chicago - como, situado a 40 millas al suroeste de Loop de Chicago.